2026年比雷埃夫斯美食节：味觉中的比雷埃夫斯
从9月19日至27日，比雷埃夫斯变成了一个大型的户外美食盛宴。第五届“比雷埃夫斯美食节——海鲜与更多”（Piraeus Taste Festival – Sea Food & More）让整座城市充满了音乐与美食体验，突显了美食、海洋与...
2026年比雷埃夫斯美食节：味觉中的比雷埃夫斯
从9月19日至27日，比雷埃夫斯变成了一个大型的户外美食盛宴。第五届“比雷埃夫斯美食节——海鲜与更多”（Piraeus Taste Festival – Sea Food & More）让整座城市充满了音乐与美食体验，突显了美食、海洋与这座城市历史之间的紧密联系。
各项活动遍布比雷埃夫斯的不同角落。在米克罗利马诺（Mikrolimano），主厨亚历山德罗斯·齐奥蒂尼斯（Alexandros Tsiotinis）的现场烹饪秀让高端美食与海洋完美相遇。在翻新后的比雷埃夫斯市历史中央市场，“市场餐桌”活动拉近了企业、生产商与游客之间的距离。在科莱（Korai）广场，“盘中电影院”将烹饪与电影艺术相结合，著名主厨伊阿科沃斯·阿佩尔吉斯（Iakovos Apergis）展示了他的精湛厨艺。“世界风味”向公众介绍了来自希腊、美国、中国、越南、巴拿马和亚美尼亚的菜肴、音乐与舞蹈。希腊由主厨内克塔里亚·科基纳基（Nektaria Kokkinaki）代表，她现场烹饪了地道的克里特岛传统食谱。在皮拉伊基（Piraiki），“环鲷美食节”以鲜鱼、希腊小菜（meze）和海边现场音乐重现了海岛式的狂欢，尼科斯·哈佐普洛斯（Nikos Chatzopoulos）、玛丽亚·斯库拉（Maria Skoula）和扬尼斯·哈佐普洛斯（Giannis Chatzopoulos）带来了高水准的纯正传统海岛歌曲盛宴。在帕萨利马尼（Pasalimani），“比雷埃夫斯美食展”汇聚了来自希腊各地的生产商，带来了当地特产、精美熟食和高端美食选择。科莱广场还举办了“儿童烹饪派对”——一个专为小朋友打造的大型节日，充满了烹饪、游戏、创意与知识。营养学家多拉·皮齐卡里（Dora Pitsikali）倾情参与，维基·阿萨纳西亚杜（Vicky Athanasiadou-mydietitianmama）也与孩子们一同下厨。美食节的所有活动均向公众免费开放，人们的热烈反响彰显了这座城市对该活动的长久热爱。
该美食节是展示比雷埃夫斯几个世纪以来形成的美食身份的绝佳契机。作为全国最大的港口，这里一直是人文与风味的交汇点。水手、工人和来自岛屿的家庭、来自小亚细亚的难民以及来自地中海的旅行者带来了他们的产品、食谱和习惯。在咖啡馆、杂货酒馆（bakalotavernes）和乌佐酒馆中，诞生了一种开放的、融合的且与海洋紧密相连的烹饪文化。
这种烹饪的核心是海洋：新鲜的鱼类、海鲜、希腊小菜、乌佐酒或齐普罗酒（tsipouro），以及萨罗尼克湾的迷人美景。烤章鱼、鲜虾、沙丁鱼、贻贝、红鲻鱼和鱼汤（kakavia）都是代代相传的海洋传统的一部分。在比雷埃夫斯的美食中，小亚细亚的遗产依然浓郁：1922年难民带来的熏牛肉（pastourma）、风干牛肉香肠（soudjouki）、卡夫尔玛斯（kavourmas）以及带有香料的伊斯坦布尔风味食谱，都已成为这座城市的一部分。老字号“甜品店”的糖浆甜点也占有独特地位，如巴克拉瓦（baklava）、加拉托布雷科（galaktoboureko）和萨马利（samali）。
这一传统至今充满活力。历史悠久的杂货酒馆和小菜馆与新一代主厨并存，后者以现代方式重新利用相同的原材料，而创意街头小吃和当代美食选择也正赢得青睐。这座城市的美食生活从码头的早晨 coffee 开始，一直延续到摆满小菜的晚间餐桌。每个街区都有自己的特色：在皮拉伊基欣赏海景品尝海鲜，在米克罗利马诺的游艇旁体验创意料理，在帕萨利马尼散步喝咖啡，在市中心品味日常风味，以及在卡斯泰拉（Kastella）俯瞰全景。每一个停靠点都会展现这座城市不同的一面。
比雷埃夫斯是通往各岛屿的门户，往往是旅行者在希腊的第一站或最后一站。对于邮轮和轮渡乘客来说，港口附近的新鲜海鲜和小菜是了解希腊美食的经典窗口。这座城市非常适合在登船前做短暂逗留，或者从雅典出发进行一日游，亦或是以萨罗尼克湾为背景享受充实的三天假期。
以公众开放和免费参与为核心特征，所有活动均在不给居民和游客带来经济负担的情况下进行。因此，该活动保持了参与性和外向性的特质，为每个人提供了观看和享受节目的机会。同时，在活动期间提供了大量的免费食物，为造访该地区的游客营造了热情好客的温馨氛围。
第五届“比雷埃夫斯美食节——海鲜与更多”突显了城市的这一面，并将美食身份推向了前沿。然而，比雷埃夫斯的美食生活并不局限于活动举办的日子。它全年在市场、小菜馆和街区的日常生活中延续。
在比雷埃夫斯，美味即是目的地。
该活动在“阿提卡 2021-2027”运营计划下的“比雷埃夫斯市旅游推广”项目框架内实施，并由比雷埃夫斯市通过“阿提卡 2021-2027”国家战略参考框架（NSRF）的区域综合领土投资（ITI）资金共同资助。
