Γεύσεις και πολιτισμός στο φινάλε του 5ου Piraeus ...
Η αυλαία του 5ου Piraeus Taste Festival – Sea Food & More έπεσε με δύο εκδηλώσεις που έφεραν κρητική παράδοση, γεύσεις...
Γεύσεις και πολιτισμός στο φινάλε του 5ου Piraeus Taste Festival
Η αυλαία του 5ου Piraeus Taste Festival – Sea Food & More έπεσε με δύο εκδηλώσεις που έφεραν κρητική παράδοση, γεύσεις και κινηματογράφο σε δύο πλατείες του Πειραιά. Κρητική μουσική, τσικουδιά, παραδοσιακές γεύσεις, δημιουργική μαγειρική και παιδικό σινεμά συνέθεσαν την εικόνα του τελευταίου διημέρου.
Την Κυριακή 4 Οκτωβρίου, στην πλατεία Καραϊσκάκη στο Νέο Φάληρο, η «Γιορτή της Τσικουδιάς» είχε περισσότερο παραδοσιακό χαρακτήρα και στηρίχθηκε σε στοιχεία άμεσα συνδεδεμένα με την κοινωνική ζωή της Κρήτης: τα ρακοκάζανα, το κοινό τραπέζι, τη μουσική και τον χορό. Στη γιορτή συμμετείχαν ο δήμαρχος Πειραιά Γιάννης Μώραλης, αντιδήμαρχοι, δημοτικοί σύμβουλοι και πλήθος κόσμου.
Στο κέντρο του τραπεζιού και της βραδιάς βρέθηκε το κρητικό γαμοπίλαφο, ένα φαγητό που παραδοσιακά συνοδεύει γάμους, γιορτές και μεγάλα οικογενειακά τραπέζια, κουβαλώντας κάτι από τη χαρά και τη ζεστασιά αυτών των συγκεντρώσεων. Μαζί με την τσικουδιά, συμπλήρωσε την εικόνα μιας κουλτούρας φιλοξενίας, στην οποία το φαγητό γίνεται αφορμή για κουβέντα, μοίρασμα και γλέντι.
Η μουσική του Μανώλη Κονταρού και των συνεργατών του έδωσε τον τόνο στο υπόλοιπο βράδυ. Τα κρητικά τραγούδια έβγαλαν αρκετούς από τους παρευρισκομένους από τον ρόλο του θεατή, με τον χορό και τη συμμετοχή να γίνονται σταδιακά μέρος της εκδήλωσης και την πλατεία να αποκτά την εικόνα ενός μεγάλου κρητικού γλεντιού. Η γιορτή πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία του Δήμου Πειραιά με την Αδελφότητα Κρητών Πειραιά «Η ΟΜΟΝΟΙΑ», μεταφέροντας στην πόλη στοιχεία μιας παράδοσης που παραμένει ζωντανή και μακριά από την Κρήτη.
Την προηγούμενη ημέρα, το Σάββατο 3 Οκτωβρίου, στην πλατεία Ελευθερίου Βενιζέλου, μπροστά από τον Ιερό Μητροπολιτικό Ναό Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης, το «Σινεμά στο πιάτο για παιδιά» έφερε κοντά δύο αγαπημένες οικογενειακές συνήθειες: το φαγητό και τον κινηματογράφο.
Στην αρχή της εκδήλωσης, το ενδιαφέρον συγκέντρωσε η μαγειρική παρουσίαση του σεφ Κωνσταντίνου Μουζάκη, προέδρου της Λέσχης Αρχιμαγείρων Αττικής «Ακρόπολις». Η συνταγή της ημέρας είχε ως βάση τους χταποδοκεφτέδες, οι οποίοι συνδυάστηκαν με σάλτσα γιαουρτιού και καρπούζι. Ήταν μια ιδιαίτερη συνάντηση υλικών, με τη θαλασσινή γεύση να ισορροπεί ανάμεσα στη δροσιά του γιαουρτιού και τη γλυκύτητα του φρούτου.
Το μαγείρεμα εξελίχθηκε μπροστά στους θεατές, δίνοντας κυρίως στα παιδιά την ευκαιρία να παρακολουθήσουν όλα τα στάδια της προετοιμασίας. Για λίγη ώρα, η πλατεία λειτούργησε σαν ανοιχτή κουζίνα, όπου η παρασκευή του φαγητού είχε εξίσου μεγάλη σημασία με το τελικό αποτέλεσμα. Η γαστρονομία δεν παρουσιάστηκε μόνο ως γεύση, αλλά και ως διαδικασία, πειραματισμός και παιχνίδι με διαφορετικά υλικά.
Ακολούθησε η προβολή της ταινίας «Coco». Με τη μουσική και την οικογενειακή μνήμη στον πυρήνα της ιστορίας της, η ταινία ταίριαξε στον χαρακτήρα μιας εκδήλωσης που απευθυνόταν σε παιδιά και γονείς. Όσο η μαγειρική έδινε τη θέση της στον κινηματογράφο, ο δημόσιος χώρος άλλαζε και πάλι χρήση, αυτή τη φορά θυμίζοντας υπαίθρια κινηματογραφική αίθουσα.
Δύο πλατείες του Πειραιά, για ένα Σαββατοκύριακο, λειτούργησαν ως σημεία συνάντησης. Η πρώτη εκδήλωση στράφηκε στην παράδοση και στη δύναμη της μουσικής και του φαγητού να φέρνουν κοντά μια κοινότητα, ενώ η δεύτερη βασίστηκε στη δημιουργική κουζίνα, στον κινηματογράφο και στην οικογενειακή έξοδο. Και οι δύο εκδηλώσεις ανέδειξαν τις πολλές ιστορίες που μπορεί να αφηγηθεί ένα πιάτο: από μια παραδοσιακή συνταγή δεμένη με τη μνήμη, τη φιλοξενία και το κοινό τραπέζι μέχρι έναν σύγχρονο και απρόσμενο συνδυασμό υλικών.
Η δράση πραγματοποιείται στο Πλαίσιο της Πράξης «Τουριστική Προβολή Δήμου Πειραιά» του Προγράμματος «ΑΤΤΙΚΗ 2021-2027» και χρηματοδοτείται από την Ο.Χ.Ε. Δήμου Πειραιά από Πόρους του Ε.Π. «Αττική 2021-2027» ΕΣΠΑ 2021-2027.
